1. 首先將冷凍石斑魚放入清水中浸泡30分鐘，使其解凍。
2. 然后用刀將魚鱗刮掉，可借助鱗刀幫助去除。
3. 接著將魚肚子剖開，將內(nèi)臟和魚膽取出。
4. 用清水沖洗魚身體內(nèi)外，使其***清洗干凈。
5. 最后把魚切成片或切成塊，按照自己喜歡的方式處理。
然而，在處理石斑魚時(shí)，去鱗往往是個(gè)令人頭疼的問題。將石斑魚用木棍輕輕敲暈，確保在處理過程中魚不會(huì)亂動(dòng)。去鱗完成后，接下來是清理內(nèi)臟。整個(gè)去鱗過程看似繁瑣，但只要掌握了正確的方法，就能輕松搞定。
