步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料：酵母、面粉、白糖、溫水。

　　2.將酵母加入適量的溫水中，攪拌均勻。

　　3.加入適量的白糖，再攪拌均勻。

　　4.加入面粉，攪拌成均勻的面糊。

　　5.將面糊放置在溫暖的地方，讓其發(fā)酵。

　　6.發(fā)酵時(shí)間根據(jù)溫度和濕度不同，一般需要2-3小時(shí)，發(fā)酵至面糊體積膨脹。

　　7.發(fā)酵完成后，將酵母用于饅頭制作即可。

　　注意：

　　1.酵母需要放在溫暖的地方發(fā)酵，一般溫度保持在25-30℃左右。

　　2.發(fā)酵時(shí)間可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)一些面團(tuán)會(huì)更有彈性，發(fā)酵時(shí)間短一些會(huì)更緊實(shí)。

　　3.如果酵母沒(méi)有發(fā)酵成功，可以重新開(kāi)始制作，也可以加入一些新鮮的酵母來(lái)促進(jìn)發(fā)酵。