以下是一份簡單易做的白菜炒菜譜，不會辣，口感清爽。
材料：
- 白菜半顆
- 蒜末1勺
- 生姜末1勺
- 鹽適量
- 雞精適量
- 生抽適量
- 耗油適量
步驟：
1.準備工作：將白菜葉切成塊，蒜末和姜末備好。
2.鍋熱后倒入耗油，然后放入蒜末和姜末炒香。
3.接著放入白菜塊，用中小火翻炒。
4.加入鹽適量、雞精適量、生抽適量，翻炒均勻。
5.大火收汁，翻炒均勻即可。
小貼士：
- 火候不要過高，容易糊底。
- 少放水，不放亦可，避免白菜過于軟爛。
- 也可添加適量蛋清或番茄等食材。
圓白菜的葉酸含量較高，對孕婦預防胎兒神經管缺陷有重要意義，大白菜則含有一定量的B族維生素，能輔助能量代謝。大白菜的鐵含量雖不高，但與維生素C共同存在可提高吸收率，對預防缺鐵性貧血有輔助作用。
