以下是一種簡單的方法：
所需材料：
- 新鮮牛肉（適量）
- 姜片（適量）
- 大蔥（適量）
- 鹽（適量）
步驟：
1. 將牛肉放入鍋中，加入適量水，大火煮開后撇去浮沫。
2. 把姜片和大蔥放入鍋中。
3. 轉小火煮2-3小時，直到牛肉變得十分柔軟。
4. 加入適量鹽調味即可。
溫馨提示：
1. 為了保證湯的口感和營養，不要加入過多的調料。
2. 煮湯過程中要不斷地去除浮沫，以保持清香的味道。
3. 煮好后可以先將牛肉取出切片，再將湯倒入碗中，再把牛肉片放入碗中即可。
1.選肉和預處理：先挑對部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時，牛腩一個半小時，牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽，太早加肉會老。
