以下是一些存儲生姜的方法，以保持它的新鮮度：
1. 放入冰箱：將生姜放入保鮮袋中并加以密封，然后放入冰箱保存。存儲時間取決于姜根的大小和質(zhì)量，但通常可保存1-2周。
2. 冷凍保存：將生姜切成小塊或切片，放入密封塑料袋中，然后冷凍保存。在冷凍的生姜的保質(zhì)期可以達(dá)到6個月。
3. 保存在干燥通風(fēng)處：將生姜放在通風(fēng)良好的地方，避免陽光直射和高溫潮濕環(huán)境。適當(dāng)?shù)耐L(fēng)可以使生姜保持干燥，從而不易腐爛。
無論您選擇哪種存儲方式，生姜應(yīng)始終在使用之前進(jìn)行檢查，如果發(fā)現(xiàn)任何腐爛或變質(zhì)的跡象，應(yīng)該立即削去受感染的部分。
3.冰箱冷藏法：要是生姜量不多，或者想快點用，可以把姜洗凈晾干，用保鮮膜或保鮮袋包嚴(yán)實，盡量排出空氣，扎幾個小孔透氣。4.切片冷凍術(shù)：如果生姜用得慢，又怕壞，可以切片或切絲。
