豬肝湯的口感和味道會因為烹飪的方法和配料的不同而有所不同。以下是一些制作豬肝湯的技巧：

　　1. 汆水：將豬肝放入沸水中汆燙一下，去除腥味和血水，然后切成片或小塊備用。

　　2. 佐料：添加一些適量的姜片、蒜片、蔥段、料酒等佐料，可以去腥增香。

　　3. 搭配：瘦肉、蓮藕、木耳、雞蛋等食材都可以和豬肝搭配使用，相互補充營養，也能改變豬肝的口感。

　　4. 煮法：可以用高壓鍋快煮或者普通鍋慢燉，時間不宜過長，約20-30分鐘即可，否則豬肝會變得老硬。

　　5. 調味：根據個人口味添加適量鹽、胡椒粉、糖等調味料，調配出符合自己口味的豬肝湯。

　　注意：豬肝含有較多的銅元素，容易助長體內銅元素的積累，建議適量食用。由于豬肝含有嘌呤成分，痛風和高尿酸血癥患者應少食或不食。