以下是一種簡單且好喝的生牛肉湯的做法:

　　材料：

　　1. 生牛肉500克

　　2. 姜片5片

　　3. 大蔥1根

　　4. 香菜適量

　　5. 鹽適量

　　做法：

　　1. 將生牛肉切成薄片，用清水泡洗幾分鐘，去除血水。

　　2. 把牛肉放入鍋中，加入清水，大火煮沸。

　　3. 煮沸后，撇去浮沫后，加入姜片和大蔥，調小火煮1小時。

　　4. 煮好的湯加一些鹽調味即可，撒上香菜點綴。

　　溫馨提示：

　　1. 煮湯的時候要注意撇去浮沫，湯會變得更清澈。

　　2. 姜片和大蔥的作用是去腥增香味，如果不喜歡可以不加。

　　3. 如果牛肉不夠鮮嫩，可以提前用水焯一下，然后再放入鍋中煮湯。