以下是白饅頭發酵松軟的方法：

　　1. 合適的溫度：發酵過程中，溫度是非常重要的。室溫25-30℃是最適合發酵的溫度。如果太熱或太冷都會影響發酵過程。如果溫度低于20℃，可以將面團放在暖氣器旁或者用烤箱發酵。

　　2. 發酵粉：發酵粉可以提高面團的發酵度，并且能夠使饅頭更加松軟。在面粉中加入適量的發酵粉，可以讓饅頭更松軟。

　　3. 水的溫度：水的溫度也很重要。如果水太冷，面團會發酵得很慢，如果水太熱，面團會發酵得太快，導致發酵不均勻。用溫水，水溫在35℃左右。

　　4. 發酵時間：發酵時間也是非常重要的，通常需要2-3個小時左右。發酵的時間長短和溫度有關，可以根據自己的實際情況酌情調整。

　　5. 揉面：揉面的時間也會影響面團的發酵，揉面20分鐘左右，揉面的時候可以將兩個方向交叉揉搓，面團會更加有韌性。

　　6. 面團地點：面團的地點也會影響發酵效果。放在溫暖，通風的地方，不要受到突然開啟的風，也不能被陽光直接照射。

　　上述方法可以幫助您制作更加松軟的白饅頭。