鐵鍋?zhàn)雒罪堅(jiān)趺醋?/h1>

　　鐵鍋?zhàn)雒罪埖姆椒ㄈ缦拢?p>　　材料：

　　1. 米（根據(jù)人數(shù)和飯量自行決定）

　　2. 水（米的2倍左右）

　　3. 鹽適量

　　步驟：

　　1. 把米洗干凈，放入鐵鍋中，加入適量的水和鹽，輕輕攪拌，讓鹽和水均勻地混合在米中。

　　2. 把鐵鍋放在火上，大火煮沸，然后把火調(diào)小，蓋上鍋蓋，讓米飯慢慢地煮熟。

　　3. 等米飯快要煮熟時(shí)，把火關(guān)掉，讓其自然冷卻一段時(shí)間，然后再打開鍋蓋，松松米飯，讓其變得松軟。最后裝盤即可。

　　提示：

　　1. 如果你喜歡米飯口感稍微軟一點(diǎn)，建議在水加多一點(diǎn)，煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，如果口感稍微硬一點(diǎn)，可以少放一點(diǎn)水，煮的時(shí)間短一點(diǎn)。

　　2. 煮米飯時(shí)不要輕易打開鍋蓋，因?yàn)槊看未蜷_鍋蓋都會(huì)打斷蒸氣的過程，這樣米飯就會(huì)缺乏水分而變得干硬。

　　3. 煮米飯時(shí)記得要不停地?cái)嚢瑁�以避免米粒在煮的過程中粘在一起。