1. 首先選擇好質量好、干凈的糯米，將其洗凈后泡水，時間不宜過長，一般30分鐘左右即可。

　　2. 將泡好的糯米放入蒸鍋中，注意放入時要平鋪均勻。

　　3. 加水，水的深度不要超過糯米。

　　4. 蒸鍋放入開火，大火蒸開后調小火，蓋上鍋蓋繼續蒸。

　　5. 蒸熟后，用筷子輕輕松開，倒入大盆中，再將熟的糯米用勺子抖散，使顆粒分明。

　　6. 最后加入適量油、鹽攪拌均勻即可。

　　注意事項：

　　1. 水的深度不要超過糯米，否則蒸出來的糯米會變得油膩而不干凈。

　　2. 蒸糯米的火候要控制好，一開始要大火蒸開，然后再調小火慢慢蒸，這樣可以使顆粒分明。

　　3. 煮糯米不要炒，否則會煮爛，影響口感。