生牛肉應保存在冰箱內，避免溫度過高而導致細菌滋生。以下是保存生牛肉的一些技巧：

　　1. 在儲存前，將牛肉用廚房紙輕輕擦干凈，以去除多余的液體。

　　2. 將牛肉放入密封袋中，將多余的空氣排出并封緊袋口。

　　3. 然后將牛肉放入冰箱中，放在較低的儲物架上，以避免交叉污染。

　　4. 根據牛肉的大小和肉質，將其儲存在冷藏室中的時間可能會有所不同，但通常建議在3到5天內食用。

　　5. 如果要長期保存牛肉，可以將其凍結，但在冷凍前需要確保將其包裝好并盡量避免包裝上有空氣。

　　6. 冷凍后的牛肉可以在冰箱中解凍，但在放入冰箱前將其放置在室溫下1-2小時，以便緩慢地解凍。