大黃米和小米都是養胃的食物，但它們的營養成分和特點略有不同。

　　大黃米是將普通米煮熟后再晾涼曬干而成的，它含有大量的膠質和粗纖維，可以促進腸胃蠕動，增加排便次數，有效緩解便秘。大黃米還含有豐富的維生素B1、B2和煙酸等營養物質，有助于提高身體代謝能力和免疫力。

　　小米則是一種谷類食物，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等營養物質，有助于增加身體能量和維持健康。小米還具有清熱解毒、養肝明目、健脾胃等功效，可以有效緩解胃部不適和消化問題。

　　大黃米和小米都有益于養胃，具體選擇哪種食物要根據個人口感和身體情況而定。如果是便秘者可以選擇大黃米，而需要增加身體能量的人可以選擇小米。