以下是一種冷凍熟豬肝的好吃做法：

　　材料：

　　- 冷凍熟豬肝 300克

　　- 姜蒜粒 適量

　　- 干辣椒 適量

　　- 青蒜 適量

　　- 醬油 適量

　　- 料酒 適量

　　- 糖 適量

　　- 鹽 適量

　　- 生粉 適量

　　做法：

　　1. 冷凍熟豬肝從冰箱取出，先放到室溫下化凍，切成厚度大約為0.5厘米的薄片。

　　2. 在熱鍋中加入適量油，放入姜蒜粒和干辣椒煸炒出香味。

　　3. 加入豬肝片，略炒一下后加入醬油、料酒、糖、鹽，翻炒均勻。

　　4. 最后加入適量青蒜，翻炒一下，勾芡即可。

　　小貼士：

　　1. 豬肝切片時(shí)要按紋理切，這樣可以使得烹調(diào)后的豬肝口感更好。

　　2. 勾芡時(shí)用冷水和生粉混合均勻，一定要先加冷水再加生粉，這樣可以避免生粉成團(tuán)。