
更養胃的食物是稀軟易消化的粥。粥是由米、面、豆等食物加水煮熟而成的濃稠食品,不僅易于消化,而且含有豐富的營養成分,如碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質等,對保持胃部健康很有好處。特別是對于胃腸道有炎癥或受損的人群,如胃炎、潰瘍、腸炎等患者,喝粥可以幫助胃部恢復健康。由于粥的食材和種類很多,建議在咨詢醫生或營養師的指導下選擇適合自己的粥食材。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
