1. 排骨必須要用冷水煮，這樣可以讓排骨的血色慢慢釋放出來，而且也能夠更好的營養成分。

　　2. 排骨煮的時間不要過長，時間長了會導致排骨鈣質流失，影響口感和營養價值。

　　3. 煮排骨的時候加入一點姜片和料酒，這樣可以去除腥味，而且排骨更加入味。

　　4. 玉米可以選擇嫩一點的，這樣煮出來的湯更加清香。

　　5. 排骨玉米湯在鍋里燜一下，可以讓湯更加濃郁，味道也更好。