1.選擇優(yōu)質(zhì)的五花肉和干豆角，將五花肉切成大塊，干豆角用清水泡軟備用。

　　2.鍋中放油，加入姜蒜炒香，放入五花肉大火煸炒至表面金黃。

　　3.加入適量的鹽、料酒、糖等香料，再加入泡軟的干豆角，翻炒均勻。

　　4.加入適量的水，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮，煮至五花肉和豆角都變軟爛即可。

　　5.最后根據(jù)個人口味加入適量的調(diào)味料，如蔥花、醬油等，翻炒均勻即可。

　　竅門：燉煮時要注意水的加量，以保證豆角和五花肉都能充分煮爛，燉煮的時間也要足夠長，這樣才能使五花肉的脂肪和豆角的香味充分滲入，味道更加鮮美。