臘牛肉是一種易于保存的食品，以下是存放建議：

　　1. 需要將臘牛肉放在干燥的地方，避免受潮。

　　2. 可以將臘牛肉放在保鮮袋里，避免氧化。

　　3. 放在冰箱里保鮮，可延長(zhǎng)保存時(shí)間。

　　4. 如果有一些較舊的臘牛肉，可以先放在冷水里泡一下，去掉一些保存時(shí)間較長(zhǎng)的氣味和異味，然后再進(jìn)行保存。

　　5. 注意不要將臘牛肉與其他食物放在一起，以免交叉污染。

　　6. 放入密封的容器中，避免氣味和水分的進(jìn)入。

　　7. 如果發(fā)現(xiàn)臘牛肉有發(fā)霉或發(fā)出異味，應(yīng)及時(shí)扔掉。