1. 準備材料：干裙帶菜、蒜、生姜、紅椒絲、醋、醬油、糖、鹽、香油。

　　2. 將干裙帶菜泡軟后，用清水洗凈，切成適當大小的段。

　　3. 蒜和姜切末后炒香，加入紅椒絲炒勻。

　　4. 加入醋、醬油、糖、鹽，調成汁。

　　5. 將調好的汁倒在干裙帶菜上，拌勻。

　　6. 最后加入少量香油，攪拌均勻即可。

　　7. 放入冰箱冷藏2小時以上，風味更佳。

　　提示：做涼拌干裙帶菜時，醬汁的調配可依個人口味加減，也可以加入適量的芝麻等調味料。涼拌時可加入適量的花生碎、蔥花等點綴，口感更好。