牛肉可以和蔬菜、豆類等一起炒，下面是一些常見的搭配：

　　1. 青椒牛肉：青椒炒牛肉是很常見的一道菜，青椒的清爽口感和牛肉的鮮香口味搭配起來非常好，既美味又營養。

　　2. 土豆牛肉：土豆和牛肉搭配，能夠增加口感的豐富性，同時也能讓菜肴更加滋味濃郁。

　　3. 茄子牛肉：茄子的柔軟口感和牛肉的鮮嫩口感搭配在一起，既能吸收肉汁又有營養豐富。

　　4. 豆角牛肉：豆角炒牛肉口感口感清爽，而且豆角能夠增強肉的香氣。

　　牛肉搭配蔬菜和豆類炒出來的菜肴都非常美味，大家可以根據自己的口味和喜好選擇不同的搭配方式。