海螺蒸法：

　　1. 將新鮮海螺放入鍋中加水煮至殼開，撈出海螺肉備用。

　　2. 準備蔥姜蒜末和調味料：料酒、鹽、胡椒粉、雞精。

　　3. 將海螺肉放入盤中，撒上調味料和蔥姜蒜末，上籠蒸10-15分鐘即可。

　　香菇炒法：

　　1. 準備好新鮮的香菇，洗凈切片備用。

　　2. 準備蔥姜蒜末和調味料：生抽、鹽、糖、雞精。

　　3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。

　　4. 放入香菇片翻炒，炒到菇片變軟后加入調味料，繼續翻炒均勻后即可出鍋。