制作魷魚絲需要先將魷魚干泡軟，然后進行以下步驟：

　　材料：

　　- 魷魚干

　　- 蔥姜蒜

　　- 辣椒粉

　　- 鹽

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 白胡椒粉

　　- 油

　　步驟：

　　1. 將魷魚干泡軟，切成細絲備用。

　　2. 鍋中加入適量油，加入蔥姜蒜爆香。

　　3. 加入魷魚絲翻炒。

　　4. 加入適量鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、辣椒粉，翻炒均勻。

　　5. 炒至魷魚絲變色，熟透即可。

　　提示：魷魚干本身就比較咸，所以鹽的用量可以適量減少。辣椒粉和白胡椒粉也可以根據個人口味進行調整。