番茄烏冬面的做法：

　　材料：

　　1. 烏冬面適量

　　2. 番茄1個

　　3. 青椒1個

　　4. 紅椒1個

　　5. 洋蔥1個

　　6. 大蒜適量

　　7. 蔥適量

　　8. 鹽適量

　　9. 雞精適量

　　10. 生抽適量

　　11. 胡蘿卜適量

　　12. 橄欖油適量

　　做法：

　　1. 先將番茄切成小丁，青椒、紅椒、洋蔥、蔥、胡蘿卜全部切成小丁備用；

　　2. 鍋中加熱適量的橄欖油，放入蔥姜蒜爆香后，加入切好的番茄、青椒、紅椒、胡蘿卜，炒出香味；

　　3. 加入適量的鹽、雞精、生抽，繼續翻炒；

　　4. 將炒好的番茄醬淋到煮熟的烏冬面上，撒上適量的蔥花即可。

　　小貼士：

　　1. 番茄醬可以事先準備好，如果條件允許可以放到攪拌機里打成泥狀；

　　2. 橄欖油有助于提高烏冬面的口感，但不要加太多；

　　3. 可以根據口味適量添加其它調料。