準備材料:

　　1. 紅蘿卜

　　2. 水果(比如蘋果、檸檬、橙子等)

　　3. 鹽

　　4. 糖

　　5. 白醋

　　步驟:

　　1. 將紅蘿卜去皮切絲或切塊。蘋果去皮去核切成絲。檸檬或橙子切成薄片備用。

　　2. 將紅蘿卜絲、蘋果絲、檸檬或橙子片放在大碗中，加入適量鹽、糖和白醋。

　　3. 拌勻后放入冰箱冷藏腌制約2-3小時。

　　4. 取出后即可食用，余下可放入密封容器中冷藏保存。

　　提示：

　　1. 腌制時間根據個人口感可加長或縮短

　　2. 可以加入適量的姜片或大蒜增加口感

　　3. 不喜歡太酸可減少白醋的用量。