材料：

　　- 白蘿卜

　　- 白糖

　　- 醋

　　- 鹽

　　- 食用油

　　- 姜片

　　- 蔥花

　　步驟：

　　1. 將白蘿卜去皮，切成小條或小塊，放入盆中。

　　2. 在白蘿卜中加入適量的鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆�，腌�?0分鐘。

　　3. 將鹽水倒掉，再用清水沖洗干凈白蘿卜。將白蘿卜放入鍋中，加水燒開，煮5分鐘。

　　4. 將白蘿卜撈出，沖入冰水中，待涼后瀝干水分。

　　5. 在鍋中加入適量的食用油，加入姜片爆香。

　　6. 加入適量的白糖，翻炒至糖溶化。

　　7. 加入適量的醋，翻炒均勻。

　　8. 將炒好的酸甜汁淋在白蘿卜上，撒上一些蔥花即可。

　　小貼士：

　　- 選擇新鮮、質(zhì)地硬、白色清晰的白蘿卜，做出的腌白蘿卜口感更好。

　　- 選擇適量的醋和糖，口感酸甜適中。

　　- 熟透的白蘿卜腌制出來會(huì)更脆。

　　- 可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些其他調(diào)味料，如辣椒、花椒等。