熟羊肉要保存時間長，需要采取以下措施：

　　1. 儲存溫度：熟羊肉應(yīng)該儲存在冰箱中，保持溫度在0-4℃之間，防止細(xì)菌滋生。

　　2. 包裝方式：熟羊肉應(yīng)該采用防潮、防氧化、防塵的包裝方式，可用保鮮膜或密封袋封裝。

　　3. 分裝存儲：熟羊肉可以分成適量的小包裹，每次取用所需的量，減少多次開啟導(dǎo)致細(xì)菌交叉污染的機會。

　　4. 保持干燥：儲存熟羊肉的環(huán)境應(yīng)該保持干燥，防止細(xì)菌生長。

　　5. 謹(jǐn)防污染：熟羊肉要放在干凈的容器中，避免和其他食品接觸，防止交叉感染。

　　6. 注意保質(zhì)期：熟羊肉在3天內(nèi)食用完畢，避免過長時間儲存導(dǎo)致變質(zhì)。