炒面粉要保存得時間長，需要注意以下幾點：

　　1. 干燥：炒好的面粉必須要保持干燥，盡量避免在潮濕的環境中保存，否則會影響其品質和口感。可以將炒好的面粉放在干燥的罐子或密封袋中。

　　2. 避光：炒好的面粉應該避免陽光直射，因為陽光會破壞面粉的營養成分。可以將炒好的面粉放在陰涼處。

　　3. 低溫：炒好的面粉應該保存在低溫的環境中，是放在冰箱里保存，這樣可以延長其保質期。

　　4. 分裝：如果炒好的面粉量比較大，建議將其分裝成小袋，這樣可以避免頻繁開封而導致面粉受潮變質。

　　炒好的面粉要想保存得時間長，關鍵是要保持干燥、避光、低溫和分裝。這樣才能保證其品質和口感，延長其保質期。