心里美蘿卜涼拌的做法是將心里美蘿卜切成細絲，加入蔥姜蒜末、鹽、醋、白糖、香油和少許辣椒油，拌勻即可。

　　以下是詳細步驟：

　　材料：

　　心里美蘿卜，蔥姜蒜末，鹽，醋，白糖，香油，辣椒油。

　　步驟：

　　1.將心里美蘿卜切成細絲；

　　2.鍋中燒開水，將心里美蘿卜絲放入中火焯水至熟透，撈起過涼水，瀝干水分；

　　3.將焯好水的心里美蘿卜絲放入碗中，加入蔥姜蒜末、鹽、醋、白糖、香油和少許辣椒油，拌勻即可；

　　4.裝盤即可食用。

　　溫馨提示：

　　1.心里美蘿卜絲焯水時間不宜過長，以避免口感過軟；

　　2.調(diào)料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整，重口味的可以加入更多辣椒油。

　　3.拌好的心里美蘿卜絲可以放置一段時間，更加入味。