蒸冷凍餃子的步驟如下：

　　1. 準備一個蒸鍋，加入足夠的水并燒開。

　　2. 將冷凍的餃子拿出來，不要解凍，直接放入蒸鍋。

　　3. 將餃子排成一排，注意不要擠在一起，留出足夠的空間。

　　4. 蓋上蒸鍋蓋，將火調小，蒸10-12分鐘。

　　5. 打開蒸鍋蓋子，用筷子或刀子輕輕掀起餃子底部，如果底部已經變得稍微有點黃色，則說明餃子已經蒸熟了。

　　6. 關火，將餃子盛出，可以用醋、醬油等蘸料一起食用。

　　提示：在蒸餃子的過程中，不要頻繁開蓋子，否則會影響蒸發水汽，導致餃子底部黏稠不熟。