新鮮核桃被包裹在硬殼和外層的果皮中，而果皮往往含有一些不好的成分如草酸和多酚等，這些成分會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響。為了保證核桃的健康和安全，需要將外層果皮剝掉，以確保核桃內(nèi)部的堅(jiān)果能夠直接食用，同時(shí)避免可能帶來(lái)的不良影響。所以，新鮮核桃需要撕皮。
一旦氧化，就會(huì)產(chǎn)生一些苦澀的物質(zhì)，吃起來(lái)自然就發(fā)澀了。3.品種差異：不同品種的核桃，單寧含量和氧化程度都不一樣。
發(fā)布時(shí)間：2023-05-28 18:13:47
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