以下是保存香菜新鮮不腐爛的方法：

　　1. 洗凈香菜，用廚房紙或干毛巾輕輕把水分擦干。

　　2. 把香菜剪成小段，裝進一個密封袋中。

　　3. 把密封袋放進冰箱的蔬菜保鮮室里保存。

　　4. 如果沒有密封袋，可以用保鮮膜包裹香菜，然后放進冰箱。

　　5. 如果你需要保存更長的時間，可以把香菜放進冰水中，然后放進冰箱保存。

　　6. 在使用前，記得先把香菜取出，剪成所需長度。