鮮魷魚通常不需要泡發，因為它們的肉質本身就比較嫩滑。如果您想要讓鮮魷魚變得膨脹，可以參考以下步驟：

　　1.將鮮魷魚洗凈，切成適當大小的塊或片。

　　2.準備一碗水，加入適量的鹽和白醋。將魷魚放入水中浸泡20-30分鐘。

　　3.取出魷魚，用清水沖洗干凈。用廚房紙吸去多余的水分，保持魷魚干燥。

　　4.將魷魚放入沸水中焯燙30秒鐘，立即撈出放入冷水中冷卻。

　　5.將冷卻后的魷魚晾干，可以用刀背或者麻繩輕輕敲打，可以讓其膨脹更好。

　　6.用油炸或者蒸煮等方式加工烹飪。

　　注意：不要過度焯燙，否則會影響口感；處理后的魷魚不能放置過久，在當天食用。