制作酸甜白蘿卜需要以下食材：

　　- 500克白蘿卜

　　- 1個檸檬

　　- 1個蘋果

　　- 1/4杯白糖

　　- 1/4杯白醋

　　- 1/2茶匙鹽

　　- 適量水

　　步驟如下：

　　1. 切片：將白蘿卜切成薄片，蘋果和檸檬分別切成細絲。

　　2. 泡水：將白蘿卜片放入大碗中，加入冷水浸泡30分鐘，以去除苦味，然后將水倒掉。

　　3. 調料：在碗中加入白糖、白醋、鹽和適量水，攪拌均勻。

　　4. 混合：將蘋果和檸檬絲與白蘿卜混合在一起。

　　5. 腌制：將混合物倒入調味汁中，攪拌均勻，蓋上蓋子，放入冰箱腌制24小時以上。

　　6. 享用：取出后即可食用，可作為開胃菜或配菜食用。

　　溫馨提示：

　　1. 白蘿卜的薄片要厚度均勻，不要太薄或太厚。

　　2. 泡水時間可以根據喜好來定，但建議不要少于30分鐘。

　　3. 腌制的時間越長，味道越好，但不宜超過7天。

　　4. 如果喜歡更酸或更甜的味道，可以調整白醋或白糖的用量。

　　5. 酸甜白蘿卜可以搭配炒菜、肉類或葷素搭配食用，也可以單獨當作零食吃。