基圍蝦和青蝦是兩種不同的蝦類。基圍蝦肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，但相對來說體型較小，所以需要多吃才能滿足口感；而青蝦體型較大，肉質(zhì)也很鮮美，適合燒烤或油炸食用。
至于哪個更好吃，這是因人而異的。有些人喜歡基圍蝦的細(xì)膩口感，而有些人則更喜歡青蝦的鮮美味道和大小。選擇哪一種更好吃是因個人口味而異的。
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青蝦仁可以有多種方法來保持特別嫩。1.蒸煮：將青蝦仁用蒸鍋或者鍋煮沸的水中蒸煮約2-3分鐘，直到蝦肉變色變紅，變得嫩滑。2.油炸：將青蝦仁裹上薄薄的淀粉或面粉，放入鍋中炸至金黃色，這樣可以保持蝦肉的嫩滑口感。
