毛栗子的煮法：

　　1.將干凈的毛栗子放入煮鍋中，加入足夠的水，水位要高于毛栗子。加入一些鹽和白糖，可根據個人口味調整。

　　2.將煮鍋放在火上煮沸，然后轉小火慢慢煮，煮約40分鐘至1小時，根據毛栗子的大小和軟硬程度決定時間。可以用筷子插入毛栗子中心測試是否軟爛。

　　3.待毛栗子煮熟后，撈出放涼，剝去外皮和毛發，剩下的就是肉質香甜的毛栗子了。

　　4.如果喜歡帶甜味的毛栗子，也可以在煮的過程中加入冰糖或紅棗等甜味調料。

　　小貼士：

　　1. 煮毛栗子時，用鐵鍋或不粘鍋，而不要使用鋁鍋等易反應的鍋具。

　　2. 煮毛栗子的時候可以加入少許橄欖油或者紅糖，能夠使毛栗子更可口。

　　3. 去皮毛時，用堿水搓洗一下，毛發更容易去掉。