干海參的年份主要通過以下幾個(gè)指標(biāo)來判斷：

　　1. 長度：海參的長度越長，年份就越大。海參在不斷生長的過程中，一般每年增長1-2厘米左右，因此長度就成為判斷年份的重要指標(biāo)之一。

　　2. 重量：同樣大小的海參，重量越重，年份就越大，因?yàn)殡S著年份的增長，海參體重也會(huì)增加。

　　3. 質(zhì)地：隨著年份的增長，海參的質(zhì)地會(huì)變得越來越韌勁十足，品質(zhì)也會(huì)越來越高。

　　4. 外觀：老海參通常為棕黃色、坯黃色、灰黃色，表面有明顯的筋絡(luò)，領(lǐng)域長而茂密，而且有明顯的光澤。

　　通過綜合判斷以上幾個(gè)指標(biāo)，就可以初步判斷干海參的年份。