1.先將新鮮的生蠔放入清水中浸泡30分鐘左右，清洗蠔殼表面。

　　2.用刷子或者刀刮掉蠔殼表面的附著物和泥沙。

　　3.用清水或鹽水沖洗生蠔，注意洗凈蠔肉縫隙和內臟。

　　4. 如果需要，可以使用餐酒、鹽水或者濃鹽水進行漂泡，去除生蠔體內的細小沙粒。

　　5. 最后再次沖洗干凈，用廚房紙巾擦干水分即可。

　　注意事項：

　　- 生蠔必須新鮮，如果感覺變質或有不良氣味，不要食用。

　　- 如果生蠔已經開口或損壞，也不應該食用。

　　- 在清洗過程中要保持衛生，避免交叉污染。

　　- 生蠔不宜久置，要及時處理食用。