以下是一些使用新鮮小茴香的菜肴：

　　1.小茴香炒肉片：將瘦肉切成薄片，腌漬一下，然后加入切好的新鮮小茴香和少量蒜末、姜末煸炒，炒熟后即可食用。

　　2.小茴香土豆燉肉：將瘦肉和土豆切成塊狀，加入適量的水和鹽，再放入新鮮小茴香和少量姜末、蒜末，煮熟后即可食用。

　　3.小茴香炒蘑菇：將蘑菇清洗干凈切片，加入蔥姜蒜和新鮮小茴香一起翻炒，炒至軟爛后加入適量的鹽和雞精即可。

　　4.小茴香雞肉湯：將雞肉洗凈切塊，加入適量的水和新鮮小茴香一起煮，煮至雞肉熟爛，再加入一些蔥姜蒜和鹽即可。

　　5.小茴香蒸鱸魚：將鱸魚清洗干凈，放入盤中，撒上新鮮小茴香和少量姜末、蒜末，蒸熟即可。