制餅的步驟如下：

　　1. 準備面粉、雞蛋、水和油等原材料。

　　2. 將面粉、雞蛋和水混合攪拌，直到成為均勻的面團。

　　3. 將面團揉勻，并在面團表面涂一層薄薄的油。

　　4. 將面團分成若干小塊，并用搟面杖將其搟成圓形，厚度約為3-5毫米。

　　5. 燒熱平底鍋，將搟好的面餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

　　注意事項：

　　1. 搟面的時候要注意力度，不要搟得過薄或過厚。

　　2. 煎餅的時候要用中小火，控制好時間，以免煎糊或煎生。

　　3. 可以根據個人口味添加各種配料，如蔥花、蝦皮等。