以下是一種淡水石斑魚的簡單做法，可以讓它變得非常好吃：

　　所需材料：

　　- 1 到 1.5 磅淡水石斑魚

　　- 生姜

　　- 青蔥

　　- 蒜

　　- 鹽

　　- 醬油

　　- 植物油

　　烹飪步驟：

　　1. 將淡水石斑魚清洗干凈，然后在魚身上切幾刀。

　　2. 切幾片生姜和蒜，再切幾根青蔥。

　　3. 將切好的姜、蒜和青蔥放在魚身上和魚肚里面。

　　4. 在魚身上均勻地撒上鹽和醬油，然后腌制 20 到 30 分鐘。

　　5. 烤箱預熱至 350°F（約 180℃）。

　　6. 在烤盤上涂一層植物油，然后將魚放在烤盤上。

　　7. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤 25 到 30 分鐘。

　　8. 烤好后，將魚放在盤子上，把烤盤里的湯汁倒在魚身上即可。

　　這種簡單的做法，魚肉鮮嫩，味道也非常美味。您可以根據自己的口味來調整配料和烤制時間。