凍大蝦可以用以下方法煮，能夠使其更加美味：

　　1. 水煮法：將一些水放入鍋中燒開，加入適量的鹽和料酒，然后放入凍蝦，等待至蝦肉變色即可撈出。

　　2. 蒸煮法：將蝦放入蒸鍋中，加入蔥、姜、料酒等調料，蒸10-15分鐘，出鍋后可以撒上蒜末、香菜、辣椒等調味料。

　　3. 燉煮法：將蝦放入湯鍋中，加入適量的水、鹽和其他調味料，加熱至煮沸后轉小火燉煮15分鐘，蝦肉會更加入味。

　　無論哪種煮法，都建議在煮之前先將凍蝦放入冷水中泡一段時間，泡發后口感更好。蝦頭、蝦腸等部位也是美味的部位，可以嘗試一下。