材料：

　　1.冬瓜 500克

　　2.豬排骨 500克

　　3.枸杞 適量

　　4.蔥 適量

　　5.姜 適量

　　6.鹽 適量

　　7.料酒 適量

　　步驟：

　　1.將豬排骨放入開(kāi)水中焯水，去除血水，洗凈備用。

　　2.鍋中放入適量的水，加入洗凈切塊的冬瓜。

　　3.將焯好水的豬排骨一并倒入鍋中，放入適量的姜和蔥段。

　　4.開(kāi)大火燒開(kāi)后加入適量的料酒，轉(zhuǎn)小火煮1-2小時(shí)。

　　5.最后加入適量鹽和枸杞，再煮10分鐘即可。

　　小貼士：

　　1.如果想湯更清淡，可以去掉豬排骨的骨頭，只用肉煮。

　　2.冬瓜容易熟，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)爛掉。

　　3.可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些其他的調(diào)料，如姜片、胡椒粉、紅棗、桂圓等。