排骨湯可以放一些配料來增加口感和營養價值，以下是一些常見的食材：

　　1. 蔥姜蒜：起到去腥增香的作用。

　　2. 紅棗：補血養顏，可以增加湯的甜度。

　　3. 黃豆：補充蛋白質和礦物質，增加營養價值。

　　4. 粉皮：增加湯的口感，讓湯更加濃稠。

　　5. 紅棗、桂圓、枸杞等中藥材：有助于健脾益肝、滋陰補血等功效，增加湯的營養價值。

　　6. 菜心、胡蘿卜、玉米等蔬菜：增加湯的營養價值，使湯更加清香可口。

　　7. 香菇、木耳等菌類：增加湯的口感和營養價值。

　　8. 豆腐、冬瓜等食材：增加湯的口感和清爽度，有助于去火解暑。