材料：

　　干魷魚100克、蔥姜蒜適量、辣椒適量、醬油、料酒、鹽、白胡椒粉、香油適量。

　　做法：

　　1.將干魷魚用清水洗凈后放入開水中焯水至變軟撈出備用。

　　2.將蔥姜蒜切成末，辣椒切成小段備用。

　　3.鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜煸炒出香味。

　　4.加入焯過水的干魷魚煸炒均勻。

　　5.加入料酒、醬油、鹽、白胡椒粉、辣椒段，翻炒均勻后出鍋。

　　6.最后撒上適量的香油即可。

　　小貼士：

　　1、干魷魚焯水時間不宜太長，否則口感會變硬。

　　2、醬油和鹽的用量要適量，以免味道過咸。

　　3、辣椒可以根據口味添加或減少。