以下是適合夏天吃的幾種飯菜：

　　1. 涼拌黃瓜雞絲飯：將黃瓜切成絲，煮熟雞胸肉切成絲，用醬油、醋、糖、姜末、蒜末等攪拌成調味汁，將黃瓜和雞絲加入調味汁中拌勻，放在米飯上即可。

　　2. 西瓜蝦仁飯：將西瓜切成塊，煮熟蝦仁，用鹽、醬油、胡椒粉等調味，將西瓜和蝦仁拌勻后放在米飯上即可。

　　3. 麻辣涼拌豆皮飯：將豆皮切成絲，用沸水燙熟，加入切碎的花生、香菜、蔥末等調味，調入辣椒油和醋，拌勻后放在米飯上即可。

　　4. 清炒時蔬飯：將豆角、青椒、洋蔥等蔬菜切成絲，熱鍋涼油后加入蔬菜翻炒，加入鹽、雞精等調味，放在米飯上即可。

　　5. 羅宋湯飯：將白菜、土豆、胡蘿卜等蔬菜煮熟，用橄欖油、鹽、黑胡椒粉等調味，加入火腿和番茄汁，煮開后放在米飯上即可。