紅薯曬干是為了讓其保質(zhì)期更長(zhǎng)，增加口感和營(yíng)養(yǎng)成分。曬干后的紅薯比新鮮的紅薯更易保存，可以?xún)?chǔ)存數(shù)月甚至一年之久。曬干時(shí)，紅薯中的水分會(huì)被揮發(fā)掉，使得紅薯的糖分濃度增加，口感更加香甜。紅薯中的維生素和礦物質(zhì)也不易流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。曬干的紅薯在一些地區(qū)被廣泛使用，并成為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)食品之一。
有種植戶(hù)反饋，翻藤后紅薯田的病害發(fā)生率降低了約25%，蟲(chóng)害啃食葉片的情況也明顯減少。-短蔓品種：部分改良品種藤蔓較短，徒長(zhǎng)風(fēng)險(xiǎn)低，翻藤需求減少，過(guò)度操作反而可能損傷葉片。
