要想燉出軟爛的排骨，可以采取以下幾個(gè)步驟：

　　1. 將排骨洗凈后焯水。將排骨放入沸水中煮沸，煮沸后立即撈出，沖洗干凈。這一步可以去除排骨中的血水和雜質(zhì)，使燉出的排骨更加干凈和鮮美。

　　2. 準(zhǔn)備好燉鍋，將焯水后的排骨放入鍋中。可以加入一些料酒和生姜片，這樣可以去腥和提味。

　　3. 加入足夠的水，剛好淹沒(méi)排骨，在小火上慢慢燉煮。如果使用電燉鍋，可以選擇燉煮功能。燉的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感和排骨的大小而定，一般燉煮1.5-2小時(shí)會(huì)使排骨燉軟爛。

　　4. 在燉煮過(guò)程中，可以適量加入一些調(diào)味料，如鹽、醬油、糖、料酒等，以增加味道。燉煮結(jié)束后，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

　　5. 如果排骨還不夠軟爛，可以繼續(xù)燉煮，或使用高壓鍋進(jìn)行加壓燉煮。高壓鍋可以更快地將排骨燉爛。

　　以上是一種常用的燉煮方法，可以幫助排骨更加軟爛。燉煮的時(shí)間和火候也是關(guān)鍵，可以根據(jù)自己的口感和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行調(diào)整。