
曉芹冷凍即食海參可以采取以下幾種吃法:
1. 解凍:將曉芹冷凍即食海參放入冷水中解凍,約需10-15分鐘,直至完全解凍。
2. 溫?zé)幔嚎梢赃x擇將解凍后的海參放入沸水中焯水,煮約2-3分鐘,然后撈出瀝水備用;或者將解凍后的海參放入蒸鍋中蒸煮,蒸約5-10分鐘。
3. 涼拌:將溫?zé)岷蟮暮⑶谐山z或者塊狀,加入適量的調(diào)料(如醬油、花椒油、香蔥等),拌勻即可。
4. 炒制:將溫?zé)岷蟮暮⑶谐啥罨蛘咂瑺睿梢赃x擇搭配蔬菜、豆腐等配料一同炒制,加入適量的鹽、醬油等調(diào)味品。
5. 燉煮:將溫?zé)岷蟮暮⑶谐蓧K狀,可以選擇配以瘦肉、雞湯等一同燉煮,加入適量的調(diào)料,燉煮時(shí)間約為30-40分鐘。
注意:曉芹冷凍即食海參已經(jīng)經(jīng)過加工處理,所以烹飪時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免影響口感。烹飪過程中可以根據(jù)個(gè)人口味喜好,適量添加適當(dāng)?shù)恼{(diào)料。

炒制時(shí)高溫一加熱,海參細(xì)胞受熱收縮,水分就會(huì)像被擠海綿一樣被“逼”出來,鍋底很快就會(huì)出現(xiàn)一層水,這其實(shí)是正常現(xiàn)象,說明海參還沒完全“收干”。如果泡發(fā)時(shí)間過長(zhǎng),或者換水不勤,海參會(huì)吸飽水分變得軟塌塌的,肉質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞,炒的時(shí)候自然容易出水。
