
要讓紅豆容易熟,可以采取以下方法:
1. 提前浸泡:將紅豆放入碗中,加入足夠的水浸泡數(shù)小時(shí)或過(guò)夜。浸泡可以使紅豆吸水膨脹,加快烹飪時(shí)間。
2. 使用高壓鍋蒸煮:將浸泡好的紅豆放入高壓鍋中,加入足夠的水。將高壓鍋加熱至高壓狀態(tài),煮上20-30分鐘。高壓鍋可以提供更高的煮沸溫度,使紅豆更快煮熟。
3. 切碎紅豆:將紅豆切成小塊,可以使熱量更快透入紅豆內(nèi)部,加快蒸煮時(shí)間。注意,切碎紅豆后可能容易爛煮,需控制好時(shí)間。
4. 加入熱水:在蒸煮紅豆的過(guò)程中,可以適量加入熱水。熱水的溫度可以更快地傳遞熱量給紅豆,使其熟得更快。
以上方法都僅為加快紅豆蒸煮的速度,并非絕對(duì)保證紅豆能夠完全熟煮。具體蒸煮時(shí)間仍需根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

2.晾曬去水分把紅薯攤在通風(fēng)的地方,比如陽(yáng)臺(tái)或者院子里,曬個(gè)3-5天。-冰箱法:要是紅薯少,用保鮮袋扎幾個(gè)小孔,放冰箱冷藏,能撐1-2個(gè)月,但別凍硬了。小提醒:隔段時(shí)間檢查下,有爛的趕緊挑出來(lái),不然一傳染全完蛋!
