干猴頭菇排骨湯是一道頗為營養豐富的湯類美食，下面是一種家常做法和一些竅門：

　　材料：

　　- 干猴頭菇：適量

　　- 豬排骨：適量

　　- 姜塊：適量

　　- 蔥段：適量

　　- 料酒：適量

　　- 食用鹽：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 干猴頭菇事先泡軟，洗凈備用。排骨用開水焯水后撈出瀝干備用。

　　2. 鍋中加入適量的水，放入排骨、姜塊和蔥段，煮沸后撇去浮沫，加入一小勺料酒。

　　3. 將泡發的猴頭菇切成適量大小的塊狀，放入鍋中煮熟，同時撇去浮沫。

　　4. 大火煮沸后轉小火，繼續慢燉30分鐘至排骨熟爛，猴頭菇味道濃郁。

　　5. 最后加入適量的鹽進行調味即可。

　　竅門：

　　1. 猴頭菇泡發時，可以在涼水中浸泡1-2小時，使其更加軟化。

　　2. 煮排骨時，加入一小勺料酒可以去腥味，并增加排骨的鮮味。

　　3. 慢燉的時間可以根據個人喜好調整，燉得久一些排骨會更加爛軟入味。

　　4. 最后的調味時刻，可以根據個人口味加多少鹽，也可以根據需要加入一些其他調料，如雞精或胡椒粉等。

　　以上就是干猴頭菇排骨湯的家常做法和一些竅門，希望對您有所幫助！