橄欖是一種小果實，有時被用于制作橄欖油。可以直接將橄欖食用，但橄欖通常會有苦味，需要經過一些處理才更好吃。

　　以下是一些吃橄欖的方法：

　　1. 陽干橄欖：將橄欖曬干，去除苦味，然后直接食用。陽干橄欖的口感較硬，可以搭配葡萄酒或者其他酒精飲品一起品嘗。

　　2. 鹽漬橄欖：將橄欖放入鹽水中浸泡一段時間，通常需要幾周或幾個月，去除苦味。鹽漬橄欖的口感較軟，可以直接食用，也可以搭配葡萄酒或其他調料一起食用。

　　3. 橄欖油浸泡：將橄欖放入橄欖油中浸泡一段時間，去除苦味。通過這種方法，橄欖會慢慢吸收橄欖油的味道，變得更柔軟。可以將橄欖和浸泡的橄欖油一起食用。

　　4. 制作橄欖醬：將橄欖剁碎，加入橄欖油、大蒜、海鹽等調料，攪拌均勻，制作成橄欖醬。可以作為面包的調料、薯片的伴侶或者魚肉等的調味品。

　　無論您選擇哪種方法，記住橄欖的核是不能食用的，需要去除或吐出。請注意橄欖可能含有較高的鹽分，如果您有高血壓或其他健康問題，應適量食用。